揖保の糸なら産地直送のはりま製麺

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手延製麺技能士とは

製麺技能士とは、国家資格である技能検定制度の一種です。
手延べ干し麺製造作業は、そのうちの一つです。
弊社には、手延べ干し麺製造における製麺技能士が1名在籍しており、揖保乃糸の製造を行っております。



なお、弊社で販売している「播州乾麺」については機械製麺ですので、この手延べ干し麺製造における製麺技能士による製造品ではありません。