揖保の糸なら産地直送のはりま製麺

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単品でお求めやすく! 『揖保乃糸 太づくり』240g [のし・包装対象外]

価格: ¥360 (税込)
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揖保乃糸の太いそうめん『太づくり』って何?
『太づくり』ってどれぐらい太いの?

『太づくり』を試してみたい!って方に朗報です♪
『揖保乃糸<太づくり>』に単品が新登場~♪

太づ く り揖保乃糸のそうめんでは、唯一やや太めに仕上げたそうめんです。
上級品の太さが1本0.70~0.90㎜であるのに対し、太づくりの太さは1.10~1.50mmです。
北海道産小麦を使用し、しっかりした食感が楽しめます。

麺の長さ/太さ19cm/1.10~1.50mm
一束の重量/本数80g/約400本
製造時期5月・9月
原材料小麦粉(北海道産)、食塩、食用植物油
アレルギー情報小麦


太いそうめん みーつけたっ!

本来のそうめんより少し太くすることで、
  もちもちとした弾む食感と心地よい歯切れのある手延べそうめんに仕上げました。


弾むようなモチモチ感とのど越し『揖保乃糸<太づくり>』

原料に北海道産小麦「きたほなみ」を使用し、明るく冴えた色調でモチモチした食感が特徴です。
揖保乃糸 特級品【黒帯】の太さ0.7mm程度に対して、太づくりは、1.1~1.5mmとなっています。
モチモチした食感を存分に味わっていただけます。
『揖保乃糸<太づくり>』をぜひご堪能ください。


この商品をお買い上げ頂いたお客様からの感想です

本日の割烹料理店のまかない料理です♪♪ (冷製パスタ風に是非どうぞ♪)

トマトとバジルの冷製パスタ風

作り方は簡単です (2~3人分)
① にんにく2片をすりおろす
② 湯剥きしたトマト3~4個を上下に切って種を取り、サイコロ状に切る
③ 手順①のおろしにんにく、塩小さじ1杯弱、手順②のトマトを混ぜ合わせて約10分おく
    ※ここで時間をおくのがポイント!
④ 手順③の時間をおいたものに、更にオリーブオイル大さじ2杯、
  つぶこしょう少々(約2ふり)、バジル5~6枚を手でちぎって混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす
⑤ 揖保乃糸太づくり(80g×2束)を半分に折り、3分半~4分茹でて、流水で洗い、
  冷水でしめ、水気を切って器に盛り、手順④で用意したトマトのイタリアンソースをかけ、
  お陽さまのように明るく華やかな色合いで、目にも身体にもそして心にもエネルギーを♪
  ※茹でて洗っている時、「おっ!ホントもちもちしてるなぁ」と、料理長の一言( *´艸`)

おすすめ簡単レシピ

<材料>
揖保乃糸 太づくり、しめじ・エリンギ・えのきなどキノコ類、めんつゆ、長ネギ
<作り方>
(1)鍋にめんつゆを入れ、食べやすい大きさに切ったキノコ類を煮立てます。
(2)別の鍋で、太づくりをゆでて、ゆで上がり後にめんを器に入れます。
(3)めんの上から、1のめんつゆをかけて、長ネギをのせて出来上がり。 お好みで、七味唐辛子などをかけて、お召し上がりください。


播州地方が誇る手延素麺「揖保乃糸」はこうやって作ります
1.36時間という長い時間をかけて、小麦粉からそうめんに仕上げます。太く巻かれたそうめん。これを伸ばして、伸ばしていきます。
2.小麦粉を練った生地を切るのではなく、伸ばして伸ばして細くしていきます。2本の竿に掛けられました。今で直径7mm。これからまだ伸ばします。
3.伸ばして伸ばして細くして1kgの小麦粉が約1,500mもの長さの揖保乃糸に仕上がります。直径1mm以下まで伸ばしました。長さは約2メートル!

この歴史ある素晴らしい「そうめん」を皆様にご賞味いただきたい…

室町時代の1400年頃から播州地方でそうめん造りが行われていました。そして現代まで伝統が築き上げられてきました。その伝統を、抜きんでた味と品質として皆様にお届けします!! 



製品仕様

内容量 手延そうめん揖保乃糸 太づくり 240g(80g×3束)
保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください
調理方法 ゆで時間 4分~4分半
栄養成分 100gあたり
エネルギー 334kcal
たんぱく質 8.7g
脂質 1.7g
炭水化物 70.9g
ナトリウム 2.2g
めん100gをゆでると約320gになります。
茹であげた100g当たりのナトリウムは111mg
容 器 ポリ袋 縦230×横85×高さ20mm

単品でお求めやすく! 『揖保乃糸 太づくり』240g [のし・包装対象外]

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お問い合わせ先

はりま製麺株式会社
~はりまの郷より~
受付時間:平日9:00~17:00
TEL:0120-75-0623
FAX:0120-87-0055

MAIL:
satoyori@harima-seimen.jp

店長よりごあいさつ

こんにちは!  店長の官野です。
皆様にご愛顧いただいている手延素麺「揖保乃糸」
その揖保乃糸にも様々な種類があるのをご存知ですか?
ぜひ食べ比べてみてください。
その他、乾麺を数多く取り揃えております。
ごゆっくりとご覧ください。


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