揖保の糸なら産地直送のはりま製麺

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唐揚げあんかけ

調理時間
20分
カロリー
586kcal


作り方

【1】ゆでたそうめんは、よく水気を切って、約160℃の少なめの油でそうめんを揚げます。
【2】鶏もも肉を食べやすい大きさに切って、<A>を合わせた物ともみ合わせ170℃の油で揚げます。
【3】フライパンに油を熱し、たべやすい大きさに切った野菜類を炒め、
   最後に<B>を入れ煮立ててそこに水溶き片栗粉を入れてトロミをつけます。
【4】揚げたそうめんに(2)をのせ(3)をかけてお召し上がり下さい。


材料/2人分

●そうめん ……2束
●鶏もも肉 …… 120g
●ピーマン …… 1/4個
●にんじん …… 15g
●玉ねぎ …… 15g
●生椎茸 …… 2枚
●油 …… 小さじ1/2
●水溶き片栗粉 …… 適量


《A:鶏肉ころも》・・・・・・・・・・
   酒 …… 大さじ1.5
   こい口醤油 …… 大さじ1/2
   片栗粉 …… 大さじ1/2
《B:あん》・・・・・・・・・・
   みりん …… 大さじ1/2
   チキンコンソメ …… 5g
   水 …… 300cc
   うす口醤油 …… 大さじ1/2



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