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そうめんチャンプル

調理時間
20分
カロリー
640kcal


作り方

【1】豚肉は約1cm幅に切り、にんじんは細切りにします。
   もやしはひげ根をとってさっと水洗いし、ニラは3cmの長さに切ります
【2】そうめんは固めにゆでてザルにあげ、清水でよくもみ洗いをしてそのまま水気をきります。
【3】フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を中火で香ばしくなるまで炒め、強火にしてにんじん、もやしを加えて炒めます。
【4】にんじんに火が通ったら<A>を加えて炒めます。
   (2)のそうめんとニラを入れてさっと炒め、仕上げにごま油を加えます。


材料/2人分

●そうめん ……3束
●豚バラ肉 …… 100g
●にんじん …… 1/4本
●もやし …… 100g
●ニラ …… 1/4束
●サラダ油 …… 大さじ1
●ごま油 …… 小さじ1


《A》・・・・・・・・・・
   酒 …… 大さじ2
   しょう油 …… 大さじ1
   塩 …… 小さじ1/4
   こしょう …… 少々



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