レシピ
みぞれそうめん
| 調理時間 | 15分 |
| 418kcal |
【１】豚肉は一口大に切り、サラダ油を熱したフライパンで両面をきつね色に焼きます。
【２】水菜は５㎝長さに切ります。
【３】梅干しは種を取り出し、果肉を包丁でたたいてなめらかにします。
【４】そうめんはゆでてザルにあげ、清水でよくもみ洗いをして最後に氷水にさっとつけ、水気をきっておきます。
【５】器に(４)のそうめんを盛り、(１)の豚肉と大根おろし、(２)の水菜をさっと混ぜてのせ、(３)の梅肉をのせます。
【６】つゆの材料を混ぜ合わせてかけます。
●そうめん …… ６束
●豚ロース肉（うす切り） …… ２００g
●サラダ油 …… 小さじ２
●大根おろし …… ２４０g
●水菜（サラダ用） …… 適量
●梅干 …… ２個
《つゆ》・・・・・・・・・・
そうめんつゆ（ストレート） …… ２カップ（４００ml）
ポン酢 …… 大さじ８
水 …… 大さじ４
手延そうめん『揖保乃糸』をご使用いただくと、美味しく召し上がっていただけます。
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小麦粉の味を感じていただけます。 炒めて良し、煮て良し、揚げて良し、どんな料理にもご利用いただけます。 最もご愛顧いただいている『揖保乃糸 上級品【赤帯】』です。 |
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細く仕上げられたそうめんです。 上品な味付けの料理に向いています。 当店人気Ｎｏ．１の『揖保乃糸 特級品【黒帯】』です。 |
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鰹節の風味と香りが活きています。鰹節の微粉末入り。 めん類だけでなく、天つゆにも使えるストレートタイプ。 あると便利な『揖保乃糸 めんつゆ』です。 |
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