レシピ
贅沢スキヤキそうめん
【１】牛肉は食べやすい大きさに切ります。
【２】たまねぎはくし型に切り、白ねぎは斜めに切ります。
【３】人参は輪切りにして、型で抜きます。
【４】焼き豆腐は一口大に切ります。
【５】青ねぎは、小口切りにします。
【６】鍋に＜Ａ＞の調味料を加え、煮立ったら(2)のたまねぎと白ねぎ、(3)の人参、(4)の焼き豆腐(1)の牛肉を加え煮ます。
【７】そうめんはゆでてザルにあげ、冷水でもみ洗いし水気をきります。
【８】(6)の鍋に(7)のそうめんを加え、そうめんが温まったら器に盛ります。
●そうめん ……１／２束
●牛すき焼き用肉 …… ８０ｇ
●たまねぎ …… １／８個
●白ねぎ …… １／６本
●にんじん …… １０ｇ
●焼き豆腐 …… １／８丁
●青ねぎ …… １～２本
《Ａ》・・・・・・・・・・
こい口醤油 …… 大さじ１
みりん …… 大さじ１
酒 …… 大さじ１／２
水 …… ５０ｃｃ
砂糖 …… 大さじ１／２
手延そうめん『揖保乃糸』をご使用いただくと、美味しく召し上がっていただけます。
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小麦粉の味を感じていただけます。 炒めて良し、煮て良し、揚げて良し、どんな料理にもご利用いただけます。 最もご愛顧いただいている『揖保乃糸 上級品【赤帯】』です。 |
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細く仕上げられたそうめんです。 上品な味付けの料理に向いています。 当店人気Ｎｏ．１の『揖保乃糸 特級品【黒帯】』です。 |
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鰹節の風味と香りが活きています。鰹節の微粉末入り。 めん類だけでなく、天つゆにも使えるストレートタイプ。 あると便利な『揖保乃糸 めんつゆ』です。 |
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