レシピ
あったか中華麺
【１】もやしはひげ根をとり、少なめの水で蒸しゆでにします。
【２】青ねぎは輪切りにします。
【３】中華麺はたっぷりの湯で約2分30秒（お好みのかたさになるまで）ゆでます。
【４】鍋にめんつゆと水を入れて煮立て＜Ａ＞の調味料を加え、軽く煮立てます。
【５】器にスープを入れ、ゆでた麺の水気をしっかりときって入れ、焼豚、メンマをのせ、
(1)のもやしと(2)の青ねぎものせます。
●中華麺 …… ２束（１６０ｇ）
●焼豚 …… ２枚
●メンマ …… ４枚
●もやし …… ２０ｇ
●青ねぎ …… ２本
《Ａ》・・・・・・・・・・
酒…… 大さじ１
ごま油 …… 大さじ１
こしょう …… 適量
《スープ》・・・・・・・・・・
めんつゆ …… １カップ（２００ｃｃ：ストレートタイプ）
水 …… ２カップ（４００ｃｃ）
手延そうめん『揖保乃糸』をご使用いただくと、美味しく召し上がっていただけます。
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小麦粉の味を感じていただけます。 炒めて良し、煮て良し、揚げて良し、どんな料理にもご利用いただけます。 最もご愛顧いただいている『揖保乃糸 上級品【赤帯】』です。 |
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細く仕上げられたそうめんです。 上品な味付けの料理に向いています。 当店人気Ｎｏ．１の『揖保乃糸 特級品【黒帯】』です。 |
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鰹節の風味と香りが活きています。鰹節の微粉末入り。 めん類だけでなく、天つゆにも使えるストレートタイプ。 あると便利な『揖保乃糸 めんつゆ』です。 |
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