豚しゃぶトマトそうめん
【１】豚肉を熱湯でゆで、冷まします。
【２】そうめんはゆでて清水でよくもみ洗いし、水気を切っておきます。
【３】玉ねぎ、きゅうりは細切りにし、冷水に放ち、わかめは戻します。
青じそはせん切りにし、トマト2つは角切り、残りはくし切りにします。
【４】基本のトマトソースとごまドレッシング、角切りトマトを合わせます。
【５】器にそうめんを盛り、豚肉と野菜をのせます。わかめとトマトを飾り(4)をかけ、ごまと青じそを散らします。
●そうめん …… ３束
●市販のトマトソース …… １／２缶（１５０ｇ）
●豚しゃぶしゃぶ用 …… １３０ｇ
●トマト …… ２個
●玉ねぎ …… １／４個
●きゅうり …… １／４本
●青じその葉 …… １枚
●乾燥わかめ …… ５ｇ
●ごまドレッシング …… ５０ｃｃ
●ごま …… 適宜
※トマトソースは、パスタ料理などによく使われるトマトと香味野菜を煮込んで調味したもの。
手延そうめん『揖保乃糸』をご使用いただくと、美味しく召し上がっていただけます。
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小麦粉の味を感じていただけます。 炒めて良し、煮て良し、揚げて良し、どんな料理にもご利用いただけます。 最もご愛顧いただいている『揖保乃糸 上級品【赤帯】』です。 |
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細く仕上げられたそうめんです。 上品な味付けの料理に向いています。 当店人気Ｎｏ．１の『揖保乃糸 特級品【黒帯】』です。 |
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レシピ
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