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きんぴら&キャベツそうめん

調理時間
20分
カロリー
926kcal


作り方

【1】きんぴらを作る。
   ごぼうとにんじんは5cm長さの細切りに、れんこんは薄い半月切りにして、ごま油を熱したフライパンで炒め合わせ、
   砂糖としょうゆで味付けし、一味唐辛子を振る。
【2】キャベツは一口大に切って熱湯でゆで、ザルにとり、冷めたら水気を絞る。。
【3】そうめんは熱湯でゆでて流水でもみ洗いし、水気をきって器に盛り、めんつゆをかけ、
   適宜(1)のきんぴらと(2)のゆでキャベツ、薬味をのせていただく。


材料/2人分

●そうめん …… 3束
●めんつゆ …… 150cc
●キャベツ …… 4枚


《きんぴら》・・・・・・・・・・
   ごぼう …… 60g
   にんじん …… 60g
   れんこん …… 25g
   ごま油 …… 小さじ2
   砂糖 …… 大さじ1
   しょう油 …… 小さじ2
   一味唐辛子 …… 適量
《薬味》・・・・・・・・・・
   長ねぎの細切り …… 適量
   焼き海苔の細切り …… 適量
   白炒りごま …… 適量



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