トマトそうめん、じゃこドレッシング
| 【１】 | じゃこドレッシングを作る。 ちりめんじゃこをオリーブ油でカリカリに炒め、めんつゆと酢を加えて混ぜ合わせ、冷やしておく。 | |
| 【２】 | トマトは７～８㎜厚さの輪切りにし、わかめは水でもどして水気をきる。 | |
| 【３】 | そうめんは熱湯でゆでて、流水でもみ洗いし、水気をきって器に盛り、（2）のトマトとわかめをのせ、（1）のドレッシングをかける。 | |
| ●そうめん …… ４把 | |
| ●トマト（小） …… ４個 | |
●乾燥わかめ（カット状） …… １０g | |
| 《じゃこドレッシング》・・・・・・・・・・ | |
| ちりめんじゃこ …… 大さじ６ | |
| オリーブ油 …… 大さじ２ | |
| めんつゆ …… １カップ（１００ml） | |
| 酢 …… 大さじ２ |
手延そうめん『揖保乃糸』をご使用いただくと、美味しく召し上がっていただけます。
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小麦粉の味を感じていただけます。 炒めて良し、煮て良し、揚げて良し、どんな料理にもご利用いただけます。 最もご愛顧いただいている『揖保乃糸 上級品【赤帯】』です。 |
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細く仕上げられたそうめんです。 上品な味付けの料理に向いています。 当店人気Ｎｏ．１の『揖保乃糸 特級品【黒帯】』です。 |
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鰹節の風味と香りが活きています。鰹節の微粉末入り。 めん類だけでなく、天つゆにも使えるストレートタイプ。 あると便利な『揖保乃糸 めんつゆ』です。 |
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レシピ
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