冷やしスープ麺
【１】ハムは1cm角の色紙切りにします。
【２】きゅうりと人参は皮むき器でうすくそぎます。
【３】めんつゆと冷水を混ぜます。
【４】そうめんはゆでてザルにあげ、冷水でもみ洗いし、氷水でひやしてから水気をきります。
【５】器に(4)のそうめんを盛り、(2)のきゅうりと人参をのせます。(3)のスープを注ぎ(1)のハムを散らします。
●そうめん …… １／２束
●ロースハム …… １／２枚
●きゅうり …… １／４本
●にんじん …… １／６本
●めんつゆ（ストレート） …… ２５ｃｃ
●冷水 …… １００ｃｃ
手延そうめん『揖保乃糸』をご使用いただくと、美味しく召し上がっていただけます。
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小麦粉の味を感じていただけます。 炒めて良し、煮て良し、揚げて良し、どんな料理にもご利用いただけます。 最もご愛顧いただいている『揖保乃糸 上級品【赤帯】』です。 |
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細く仕上げられたそうめんです。 上品な味付けの料理に向いています。 当店人気Ｎｏ．１の『揖保乃糸 特級品【黒帯】』です。 |
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鰹節の風味と香りが活きています。鰹節の微粉末入り。 めん類だけでなく、天つゆにも使えるストレートタイプ。 あると便利な『揖保乃糸 めんつゆ』です。 |
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レシピ
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