レシピ
たこのバジル焼きカナッペ
【１】たこは5mmの厚さのそぎ切りにします。
【２】バジルの葉と、にんにくは、みじん切りにします。
【３】松の実は細かく刻みます。
【４】ボウルに(2)のバジルとにんにく(3)のオリーブ油を少しずつ加えながら良く混ぜ合わせ、(1)を加え全体に絡めます。
【５】オーブンの鉄板にアルミホイルを敷き(4)のたこを重ならないようにのせます。
【６】(5)のたこに、黒こしょう・パルメザンチーズをふります。
【７】200℃に温めたオーブンで約4分焼きます。
【８】そうめんは4cm長さに折り、ゆでてザルにあげ、冷水でもみ洗いし水気をきります。
【９】トマトはいちょう切りにします。
【１０】器にサラダ菜を1枚ずつのせ、サラダ菜の上に(8)のそうめんをのせ、その上に(9)のトマト、(7)のたこをのせます。
【１１】バジルの葉を手でちぎりながらのせます。
●そうめん …… １束
●ゆでだこ足 …… １本
●バジルの葉 …… ７～８枚
●にんにく …… １／２片
●松の葉 …… 大さじ１／２
●塩 …… 適量
●オリーブ油 …… 大さじ１．５
●黒こしょう …… 適量
●パルメザンチーズ …… １．５
●トマト …… １／４個
●サラダ菜 …… ４枚
●バジルの葉（飾り用） …… 適量
手延そうめん『揖保乃糸』をご使用いただくと、美味しく召し上がっていただけます。
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小麦粉の味を感じていただけます。 炒めて良し、煮て良し、揚げて良し、どんな料理にもご利用いただけます。 最もご愛顧いただいている『揖保乃糸 上級品【赤帯】』です。 |
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細く仕上げられたそうめんです。 上品な味付けの料理に向いています。 当店人気Ｎｏ．１の『揖保乃糸 特級品【黒帯】』です。 |
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