たらこそうめんスティック
【１】たらこは皮に切り込みを入れ、中身を取り出し、ボウルに入れます。
【２】(１)のボウルにマヨネーズ・塩・こしょうを加え、混ぜ合わせます。
【３】そうめんは半分の長さに折り、ゆでてザルにあげ、冷水でもみ洗いし水気をきります。
【４】(２)のボウルに(３)のそうめんを加え混ぜ合わせます。
【５】オーブントースターの鉄板にクッキングシートを敷きその上に(４)をまんべんなく敷き詰めます。
【６】オーブントースターに(５)を入れ、表面に焦げ目がつくまで約７分焼きます。
【７】熱いうちに三角形になるように８等分に切り、パセリのみじん切りをふりかけます。セロリはスティック状に切って添えます。
※辛いものがお好みの場合、たらこの代わりに辛子明太子を使用してもおいしくいただけます。
●たらこ …… １腹
マヨネーズ …… 小さじ２
塩・こしょう …… 少々
●パセリのみじん切り …… 適量
●セロリ …… 適量
手延そうめん『揖保乃糸』をご使用いただくと、美味しく召し上がっていただけます。
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レシピ
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