おやきそうめんガーリック風味
【１】ゆでたそうめんは、よく水気を切っておきます。
【２】唐辛子は種を取って小口切りにします。赤・青ピーマンは千切りにし、しめじを子房に分けます
【３】フライパンにオリーブオイルを熱しにんにく、唐辛子を炒めて香りを出し、そうめんを薄く延ばして、両面をこんがり焼き、皿にあげます。
【４】フライパンにオリーブオイルを熱し、ピーマン・しめじを炒め、水・コンソメを加えて煮立たせ、塩・胡椒で味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、そうめんの上にかけ、粉チーズをたっぷりかけてお召し上がりください。
●そうめん ……２束
●にんにく …… 大さじ１／２
●赤唐辛子 …… ２本
●赤ピーマン …… １個
●青ピーマン …… １個
●しめじ …… １／２パック
●オリーブオイル …… 大さじ２
●コンソメ …… ２～３g
●水 …… １９０cc
●塩・こしょう …… 少々
●水溶き片栗粉 …… 適量
●粉チーズ …… 適量
手延そうめん『揖保乃糸』をご使用いただくと、美味しく召し上がっていただけます。
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小麦粉の味を感じていただけます。 炒めて良し、煮て良し、揚げて良し、どんな料理にもご利用いただけます。 最もご愛顧いただいている『揖保乃糸 上級品【赤帯】』です。 |
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細く仕上げられたそうめんです。 上品な味付けの料理に向いています。 当店人気Ｎｏ．１の『揖保乃糸 特級品【黒帯】』です。 |
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鰹節の風味と香りが活きています。鰹節の微粉末入り。 めん類だけでなく、天つゆにも使えるストレートタイプ。 あると便利な『揖保乃糸 めんつゆ』です。 |
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レシピ
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