レシピ
豚キムチのあったか麺
【１】豚肉は2cm幅、ニラは3cmの長さに切ります。
【２】そうめんは固めにゆでてザルにあげ、清水でよくもみ洗いをしてそのまま水気をきります。
【３】鍋にめんつゆと水を入れて、温めておきます。
【４】フライパンにごま油を熱し、(1)の豚肉を加えて炒め、火が通ったら(1)のニラも加えてさっと炒めます。
キムチ・酒を加えて炒め全体に味をなじませます。
【５】(3)の鍋にそうめんを入れて温め、器に盛り(4)をのせます。
●そうめん ……２束
●豚バラ肉 …… ６０ｇ
●ニラ …… ２本
●ごま油 …… 小さじ２
●白菜キムチ …… ８０ｇ
●酒 …… 大さじ１
《Ａ》・・・・・・・・・・
めんつゆ（ストレートタイプ） …… １２０ｃｃ
水 …… ６００ｃｃ
手延そうめん『揖保乃糸』をご使用いただくと、美味しく召し上がっていただけます。
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小麦粉の味を感じていただけます。 炒めて良し、煮て良し、揚げて良し、どんな料理にもご利用いただけます。 最もご愛顧いただいている『揖保乃糸 上級品【赤帯】』です。 |
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細く仕上げられたそうめんです。 上品な味付けの料理に向いています。 当店人気Ｎｏ．１の『揖保乃糸 特級品【黒帯】』です。 |
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鰹節の風味と香りが活きています。鰹節の微粉末入り。 めん類だけでなく、天つゆにも使えるストレートタイプ。 あると便利な『揖保乃糸 めんつゆ』です。 |
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