揖保の糸なら産地直送のはりま製麺

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つけ麺

調理時間
15分
カロリー
492kcal


作り方

【1】鍋に卵と水を入れて中火にかけ、煮立ったら火を弱め7分加熱して半熟卵を作ります。
   流水にとり冷ましてから殻をむきます。
【2】もやしはひげ根を取り除き1分ゆでザルにあげます。
【3】青ねぎは輪切りにします。
【4】鍋に<A>の水を入れて中火にかけ残りのAの調味料を加えて味を調えます。
【5】そうめんはゆでてザルにあげ、清水でよくもみ洗いをして最後に氷水にさっとつけ、そのまま水気をきります。
【6】器に(5)のそうめん、焼豚、(1)のゆで卵を縦半分に切って盛ります。(2)のもやしと(3)の青ねぎを別の皿に盛って添えます。


材料/2人分

●そうめん ……3束
●卵 …… 2個
●もやし …… 100g
●焼豚 …… 6枚
●青ねぎ …… 適量


《A》・・・・・・・・・・
   鶏ガラスープの素 …… 小さじ2
   水 …… 300cc
   しょう油 …… 大さじ4
   酒 …… 大さじ2
   ごま油 …… 小さじ1
   こしょう …… 適量



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