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根野菜の味噌煮込みめん

調理時間
15分
カロリー
208kcal


作り方

【1】人参は薄いいちょう切りにし、じゃがいもは縦8等分にしてから薄切りにします。
【2】ベーコンは1cm幅に切ります。
【3】鍋に水と(1)の人参、(2)のじゃがいもを入れて中火にかけます。
   煮立ったらベーコンを加えて弱火にし、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
【4】ほうれん草は洗って水がついたままラップに包み電子レンジで1分加熱し、取り出して1cm幅に切ります。
【5】(3)の鍋にひやむぎまたはそうめんを半分に折って加えます。
   麺がくっつかないように混ぜながら煮、ひやむぎまたはそうめんが柔らかくなったら
   (4)のほうれん草を加え、味噌で味をととのえます。


材料/2人分

●ひやむぎ又は、そうめん ……10g
●人参 …… 10g
●じゃがいも …… 1/4個
●ベーコン …… 1/2枚
●水またはだし …… 1カップ
●ほうれん草 …… 1/2株位
●味噌 …… 少々



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