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【国内麦100%】【ひね】 もちもちした弾力あるそうめんを1年寝かせた『揖保乃糸 縒つむぎ ひね 18束入』 900g 《YTS-30》



2017年3月8日より、ギフトに利用しやすい“ジャスト3,000円”に変更しました♪

【国内麦100%】【ひね】 もちもちした弾力あるそうめんを1年寝かせた『揖保乃糸 縒つむぎ ひね 18束入』 900g 《YTS-30》

価格:

3,000円 (税込)

[ポイント還元 300ポイント〜]
購入数:
返品期限・条件 返品についての詳細はこちら



縒 つ む ぎ国内産小麦だけを使用したそうめんです。
国内麦特有のもちもちした食感と小麦本来の風味が味わえる高級品です。

麺の長さ/太さ19cm/0.70〜0.80mm
一束の重量/本数50g/約400本
製造時期12月〜翌3月
原材料小麦粉(国内産)、食塩、食用植物油
アレルギー情報小麦


国内産小麦を100%使用した揖保乃糸そうめん『縒つむぎ』
はい、「よりつむぎ」って読みま〜す。

国内産小麦特有のもちもちした弾力ある食感が特徴です。
帯の色は高貴な紫色〜♪

紫帯のそうめんを湿度や温度管理の行き届いた倉庫で1年間寝かせることによって、麺の中の酵素の働きで熱が生じ、油臭さが抜けました。
麺自体にしまりが出て、さらにコシが強くなり、茹でのびしにくくなった【ひね】をぜひご賞味ください。

お客様からいただいたご感想<お葉書編>


匿名希望様

岐阜県 J.Y.様

兵庫県 M.K.様

匿名希望様

のしと配送は・・・

のしイメージ ギフト包装イメージ
化粧木箱のふた固定のためバンドを掛けフィルムで覆っております。
フィルムの上にのしを貼ります。
ギフト発送の場合、包装紙の上に配送伝票を貼って配送いたします。
ご自宅から持参される場合は、包装した後に手提げ袋同梱の上、段ボール箱に入れて配送いたします。

当店ではのし・ギフト包装は無料で承っております。お気軽にお申し付け下さい。


ひねシール

揖保乃糸のひね(古)とは?

「揖保乃糸」は毎年限られた時期につくられます。
管理の行き届いた倉庫で1年間寝かせて、
熟成させたものを「ひね(古)」と呼んでいます。
上級品、特級品、縒つむぎ、それぞれに【ひね(古)】がございます。



【国内麦100%】【ひね】 もちもちした弾力あるそうめんを1年寝かせた『揖保乃糸 縒つむぎ ひね 18束入』 900g 《YTS-30》

価格:

3,000円 (税込)

[ポイント還元 300ポイント〜]
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播州地方が誇る手延素麺「揖保乃糸」はこうやって作ります
1.36時間という長い時間をかけて、小麦粉からそうめんに仕上げます。太く巻かれたそうめん。これを伸ばして、伸ばしていきます。
2.小麦粉を練った生地を切るのではなく、伸ばして伸ばして細くしていきます。2本の竿に掛けられました。今で直径7mm。これからまだ伸ばします。
3.伸ばして伸ばして細くして1kgの小麦粉が約1,500mもの長さの揖保乃糸に仕上がります。直径1mm以下まで伸ばしました。長さは約2メートル!

この歴史ある素晴らしい「そうめん」を皆様にご賞味いただきたい…

室町時代の1400年頃から播州地方でそうめん造りが行われていました。そして現代まで伝統が築き上げられてきました。その伝統を、抜きんでた味と品質として皆様にお届けします!! 



上手にゆでて美味しいそうめんをお召し上がりください

(1).熱湯に麺を入れる

大きめの鍋で、沸騰した約1リットルの湯の中に麺100gをバラバラといれます。
熱湯、ふきこぼれにご注意ください。

(2).二分弱、ゆでる

再び沸騰したら、ふきこぼれない程度の火加減にしてください。ゆでる時間は1分30秒〜2分が標準です。

(1).熱湯に麺を入れる (2).二分弱、ゆでる
(3).ザルにあげる(4).もみあらい

(3).ザルにあげる

ゆであがれば、すばやくザルにあげます。

(4).もみあらい

清水に移し、よくもみあらいしてください。


製品仕様

内容量 手延そうめん揖保乃糸 縒つむぎ・ひね 900g(50g×18束)
保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください
調理方法 ゆで時間 1分半〜2分
栄養成分 めん100gあたり
エネルギー 334kcal
たんぱく質 9.2g
脂質 1.6g
炭水化物 70.7g
ナトリウム 2.3g
めん100gをゆでると約280gになります。
茹であげた100g当たりのナトリウムは292mg
容 器 化粧木箱 縦206×横300×高さ33mm



手延そうめん揖保乃糸 等級別 価格 一覧
特級品
[黒帯]
特級品
[黒帯]
ひね
上級品
[赤帯]
上級品
[赤帯]
ひね
縒つむぎ
[紫帯]
縒つむぎ
[紫帯]
ひね
三種
黒赤紫
詰合せ
播州小麦 夢 双
10束(500g) 1,540円 1,230円
14束(700g) 1,950円 1,540円
15束(750g) 1,800円
16束(800g) 2,570円
18束(900g) 3,000円
21束(1050g) 3,000円 3,080円 3,000円
22束(1,100g) 3,290円 2,880円 3,080円 3,000円
26束(1,300g) 3,600円
32束(1,600g) 5,000円
36束(1,800g) 5,140円 5,000円 5,000円
38束(1,900g) 5,000円
39束(1,950g) 5,140円
40束(2,000g) 5,140円
42束(2,100g) 5,140円
120束(6kg) 8,940円 9,970円 7,200円 8,220円
180束(9kg) 11,520円 13,060円 9,660円 11,210円
360束(18kg) 21,490円 24,580円 17,690円 20,770円


【国内麦100%】【ひね】 もちもちした弾力あるそうめんを1年寝かせた『揖保乃糸 縒つむぎ ひね 18束入』 900g 《YTS-30》

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3,000円 (税込)

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